莲蓉蛋黄月饼的热量和减肥功效

1、准备面团料

2、将转化糖浆倒入大碗，加入枧水

3、搅拌均匀

4、倒入油

5、搅拌均匀

6、加入面粉和奶粉

7、调成软硬适度的面团

8、静置1小时

9、准备馅料和表面装饰用蛋液

10、取一个蛋黄切成两半

11、取34克莲蓉，也分成两半

12、分别按扁

13、在其中一片上放半个蛋黄

14、盖上另一个莲蓉片

15、搓圆，成馅料

16、把所有馅料做好

17、把面团分割成10克一个的剂子，搓圆

18、取一个面剂，按扁

19、放入莲蓉蛋黄馅

20、将面皮向上一点点推起

21、准备收口

22、搓圆

23、在月饼模具中装入少量面粉，摇晃均匀，倒出

24、放入做好的月饼坯子

25、扣在案台上，压实

26、轻轻推出，就做好了一个月饼

27、将做好的月饼放入烤盘，找好距离，表面喷水

28、放入预热200度的烤箱，中层，烤5分钟左右至定型

29、取出，表面刷蛋液，再放回烤箱继续烤约15-20分钟

30、表面金黄，出炉