电饭锅蛋糕的热量和减肥功效

1、一、蛋清分离。
先处理蛋黄：
1、把蛋黄均匀打散
2、加入一勺糖、三大勺面粉、六勺牛奶
3、上下搅拌，不要画圈搅拌，至均匀
注意??这一过程虽用器具统统要无水

2、二、把蛋黄液放在一边，开始处理蛋清（手动打，有打蛋器最好啦啊……）
1、蛋清打散至出大水泡一样的状态（大约打20秒），加糖一勺、盐一点、醋1/3瓶盖
2、继续沿同一方向打蛋清10分钟，再加糖一勺
3、继续沿同一方向打蛋清10分钟，再加糖一勺
4、继续沿同一方向打蛋清10分钟。
对的，三次同样的步骤，蛋清会越来越膨大，越来越稠直至倾斜盆子几乎不会流出。经我数次尝试，真的要打三十分钟，蛋清打的越发做出的蛋糕蓬松。

3、三、分三次将打好的蛋清加入蛋黄液，上下拌匀，千万不要像打蛋清那样转圈打，因为这个里面已经有面糊了，不能让面生劲，不然蛋糕就不易发了。混合的时候可以再加一勺糖，有利于蛋糕膨大。
上下翻搅，翻的过程就有气泡产生了。

4、这是拌好的样子。
首先预热电饭锅，一定要预热。
将蛋液倒入锅内，开始蒸，就像平时蒸米饭的步骤。20分钟之后调至保温状态，同时用湿抹布盖住电饭锅通风口，保温15分钟之后就可以出锅了。

5、出锅啦 哈哈哈

6、我用料少所以不太厚，会做之后可以二倍用料噢

7、纯手工无添加～家人都很喜欢吃