| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香料 | 克 | 20千卡 | 83千卡 | ||
| 总量 | 889克 | 红烧牛肉笋子热量/卡路里929千卡 | |||
 热量929千卡,相当于吹小号372分钟消耗的热量150 | |||||
1、所有配料除处理好
2、牛肉切小块
3、笋提前泡了一上午，切小条
4、香料
5、烧水，水开后放入一两片姜在放入肉和笋，焯一下水在捞起来备用
6、锅烧油，200毫升的样子，配料一起倒入，炒香
7、自家做的豆瓣，很香
8、炒香后放入豆瓣酱翻炒
9、下入牛肉和笋继续炒，放入酱油，半勺十三香
10、酱油
11、十三香
12、放入土豆和红萝卜
13、炒个一分钟加水，待水开后放入香料翻炒一下。之后我是放在压力锅里面煮的，省事，不用老去翻锅，煮了三十分钟后闷在锅里入味一些
14、倒入大碗中，撒上小葱和香菜
15、好吃
16、我还做了孩子吃的，没有放辣椒的
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、补血、补中益气等功效；可与生姜、鸡腿菇、茭白搭配；与田螺、海螺、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、补充营养、益气等功效；可与豆角、黄瓜、牛肉搭配；与石榴、柿子、香雀相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气、健胃消食、清热等功效；与首乌、地黄、人参相克，同食可能会引起不适；
香料的热量83千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止痒消肿、降低胆固醇等功效；
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