| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 604克 | 芦笋炒肉热量/卡路里1267千卡 | |||

1、瘦肉切好,腌肉

2、芦笋切菱形块

3、辣椒切好,备用

4、热锅,放油,油热八成放瘦肉,翻炒至变色,盛出,放辣椒煸炒加芦笋,炒至变软,加入瘦肉翻炒一会儿,起锅,完成!
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、补虚、生津液等功效;可与芒果、扁豆、莲藕搭配;与杏、基围虾、何首乌相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进肠蠕动、缓冲贫血、预防高血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱寒、治疗高血压、预防高血压等功效;可与茄子、明虾、娃娃菜搭配;与胡萝卜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、帮助消化、镇吐等功效;可与海蟹、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有预防感冒、杀菌、预防心脑血管疾病等功效;可与粳米、猪肉、洋葱搭配;与鸭肉、草菇、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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