| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 可口酸汤面热量/卡路里833千卡 | |||

1、用温开水和面,放下醒上一会。

2、把葱、姜切成丝,放入酱油、调料、醋,用油炝下,倒入开水。

3、锅中放入油等到七成热时放入鸡蛋翻炒。

4、用压面机压成细面。

5、煮面,把鸡蛋和酸汤全部浇上。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、抑菌、降血压等功效;可与粳米、豆豉、北极虾搭配;与杨梅、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、温中止呕、增进血行等功效;可与芥菜、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、美容护肤、预防癌症等功效;可与北极虾、洋葱、百合搭配;与雪莲果、茶叶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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