| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 85千卡 | 17千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1165克 | 芹菜猪肉馅饺子热量/卡路里1955千卡 | |||
 热量1955千卡,相当于摆桌子782分钟消耗的热量150 | |||||
1、大葱1/4根，姜三片，切碎备用
2、花椒用热水烫一下，大概半碗水，150ml左右，一定要晾凉了再放
3、肉馅是在超市买的一条子整肉，现场绞肉，需要半斤左右。肉馅放生抽两勺，盐两勺，花椒水150ml，料酒一勺。
4、超市的一把西芹，洗干净，切两段，水开后，焯三分钟左右。
5、切碎后用跕布把水控出
6、差不多一半肉馅，一半芹菜，搅拌均匀，这个时候可以放60ml左右的花生油，再放一勺盐，好吃入味。
7、买的饺子皮，味道不错！
8、同时做了两种馅，豇豆也是超市卖的一把，焯的时间要长一点，变色变软才行。所以一斤肉馅可以分别做两种馅，饺子皮大概需要60个。
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清肠利便、镇静安神、解毒消肿等功效；可与西瓜、菜花、茭白搭配；与河蚬、文蛤、虾米相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、滋阴补阳、治疗高血压等功效；可与粳米、北极虾、豆豉搭配；与苦菊、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解鱼蟹毒、解毒等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、消毒等功效；与红豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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