| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 总量 | 754克 | 奶白色的鲫鱼豆腐汤热量/卡路里669千卡 | |||
 热量669千卡,相当于爬楼梯84分钟消耗的热量480 | |||||
1、把鱼加点细盐抹全身，沥干水。
2、豆腐切块。
3、这里介绍个煎鱼不破皮的窍门，把锅烧热，倒入少量油，转动锅，让油滑一下锅，再倒出，这个动作的目的:让锅体润滑。再加入要煎鱼的油，把鱼放入煎，一定要把开肚的部位朝下，这样才不会爆油。
4、把鱼两面煎黄后，烹入料酒，加入姜片，倒入凉水，再加入豆腐。
5、把鱼两面煎黄后，烹入料酒，加入姜片，倒入凉水，再加入豆腐。
6、煮上十五分钟，鱼汤就能变奶白色了，这时加盐调味，加入两根小葱去腥。
7、最后加入葱花，撒上白胡椒粉，就可以喝鲜美的奶白鲫鱼汤啦！
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、健脾利湿、活血通络等功效；可与薄荷、枸杞子、黑木耳搭配；与猪里脊肉、茶叶、火腿相克，同食可能会引起不适；
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、清洁肠胃、清热润燥等功效；可与草莓、金枪鱼、明虾搭配；与白砂糖、菠菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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