| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 甘蓝 | 克 | 53千卡 | 22千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 722克 | 水煮豆腐热量/卡路里405千卡 | |||

1、豆腐切块炸至两面金黄

2、娃娃菜切片绰水

3、娃娃菜放到砂锅底

4、甘蓝绰水放到小白菜上

5、锅里留底油,加入花椒粉

6、郫县豆瓣炒出红油

7、加入热水,用盐调味

8、加入豆腐略炖一会

9、豆腐码入砂锅

10、加入炖豆腐汤

11、放上蒜沫,辣椒段,小葱段

12、锅里烧热油,淋到辣椒碎和蒜沫上

13、^_^
甘蓝的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有杀虫止痒、预防感冒、消炎止痛等功效;可与樱桃番茄、辣椒、西红柿搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有促进消化、增强抵抗力、消除疲劳等功效;可与虾仁、辣椒搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、防感冒、降血糖等功效;可与苦瓜、虾、羊肉搭配;与黄瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、促进消化、预防心脑血管疾病等功效;可与生菜、火腿、醋搭配;与大葱、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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