| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 852克 | 烧汁土豆芹菜肉丸热量/卡路里2068千卡 | |||
 热量2068千卡,相当于雪鞋行走258分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备食材：芹菜切沫、土豆泥、肉沫
2、加入少许盐，将所有搅拌均匀
3、捏成一个个稍微有点扁的丸子
4、调汁：生抽4汤匙、白糖3汤匙、香醋1汤匙、少许味精、盐、料酒，适量清水
5、平底锅倒入少许油，放入压扁的肉丸，两面微黄即可
6、倒入调好的汁，盖上锅烧五分钟，中途将肉丸翻一次面
7、收汁装盘
8、剩余的汤汁，加入少许水淀粉，浇在肉饼上即可
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、抗衰老、减肥等功效；可与豆角、黄瓜、豇豆搭配；与螃蟹、石榴、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补肾养血、补充蛋白质等功效；可与白菜、大蒜、紫菜搭配；与鲫鱼、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、养血补虚、镇静安神等功效；可与鸭肉、武昌鱼、西红柿搭配；与黄豆、鸡肉、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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