| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 茶油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 962克 | 萌猴包热量/卡路里2749千卡 | |||

1、先用50g温水加1g酵母调匀后分次倒入100g面粉,搅拌成絮状,再和面,和面成团后再揉6-8分钟光滑为止,封好发酵

2、将胡萝卜榨汁240g,稍微加热至温,加酵母5g调和,分次倒入500g面粉。

3、揉成团后密封放置发酵

4、香菇洗净泡发

5、梅子肉加香油香菇打碎,后加入切碎的芽白,加盐、酱油、茶油拌匀。

6、面团排气后松弛几分钟,分好剂子,像包包子样将馅包好,收口朝下,如果你不想偷懒的话可以揉成团,更美观些。将白色面团按压成椭圆状,蘸点清水贴好,用筷子蘸水将芝麻贴上成猴子眼睛,胡萝卜面团搓成细条做嘴巴,大功告成。

7、开水大火蒸6、7分钟转小火蒸,大概蒸20几分钟就好,蒸好后焖几分钟再揭盖,萌萌猴出炉啦~这次因为加班,匆匆忙忙没详细写,不好意思啦~^_^
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、帮助消化、温肺止咳等功效;可与牛肉、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、增强免疫力、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、帮助消化、消毒等功效;与小豆、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、降低胆固醇、增进食欲等功效;
麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、预防高血压、抗衰老等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1