| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 70千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 鸡蛋酱醋拌面热量/卡路里910千卡 | |||

1、备好所用食材。

2、热平底锅再转小火,蛋圈边刷一层薄油,将蛋打入,小火煎至凝固。

3、另起锅,加清水煮开,下细盐,将西兰花下锅焯熟。

4、锅里换水,煮开之后下面条。

5、再将肉片改刀下锅同煮至面熟。

6、用酱油,香醋,干果辣酱调好一个底味。

7、将面控水加入,拌至面条均匀挂味。

8、再摆盘,用煎好的蛋及西兰花点缀一下即可。
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有止渴、益肾、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防癌症、增强皮肤润滑等功效;可与生菜、桂圆、银鱼搭配;与雪莲果、茶叶、田鸡相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进生长、抗衰老、防癌等功效;可与鸡肉、枸杞、胡萝卜搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
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