| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 全麦面粉 | 克 | 70千卡 | 352千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 52千卡 | 517千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 蔓越梅 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 257克 | 黑芝麻全麦贝果热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡,相当于上下蹲241分钟消耗的热量240 | |||||
1、如果是液态油 可以和主料一起放入面包机 完成一个30min的和面程序。如果是黄油 需先进行软化 在主料进行15min和面后加入软化的黄油
2、硅胶垫上撒散粉 手揉面团。分团。我是分了八份小贝果 大家可以分成6份稍大一些
滚圆 盖湿布20min好好松弛面团不然后面不好擀型
3、将圆团擀成长舌状 也就是长椭圆 两边朝中间折 粘合成圆柱形 一头尖一头扁 压扁的一头保住尖头
4、再次醒发 ??这是第二次 20min同样需要改湿布
5、期间烧水 放糖 ?烤箱预热220摄氏度 水烧开后放入贝果一面30s 翻转。烤箱这时候也预热好了 将贝果放入烤箱 降低温度至200摄氏度 20-23min
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有养心、补虚损、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蔓越梅的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含铁；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有益肝养发、乌发、生津通乳等功效；可与香蕉、核桃、黑豆搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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