| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 皮蛋豆腐热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡,相当于做头发124分钟消耗的热量150 | |||||
1、将内酯豆腐放入盘子里，在盘子里用刀子横竖切几刀，就会自然出形状！皮蛋切丁，辣油里面放盐鸡精醋，少许酱油调匀后浇在盘里！出来的效果就是这样！如果放入葱和香菜更好！
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有止泻、去热、凉肠等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、清热解毒、下气消痰等功效；可与香菇、蛤蜊、蘑菇搭配；与菠菜、竹笋、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
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