| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 527千卡 | 879千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 385克 | 原味泡芙热量/卡路里1349千卡 | |||

1、此泡芙没有奶油馅噢~(奶油馅直接用奶油打发即可。)
1.
黄油,食盐,白糖,奶油,水 混在一起,隔水加热至沸腾
2.
趁热把面粉倒进,充分搅拌成一面团,取出容器,把面粉团晾凉
3.
待面团放凉后,打进第一个鸡蛋,用打蛋器搅拌均匀后打进第二个鸡蛋,搅拌均匀
4.
面糊装进裱花袋,挤到盘子上,放烤箱,180℃,20分钟。
*最后一个鸡蛋放进的量可以调整一下,最后打散,按照面团的软硬程度加进蛋液,若面团过硬,另外加入鸡蛋也可以,反之,减少鸡蛋液的量,最后,用筷子挑起面糊,面糊成倒三角形状不掉下即可装进裱花袋。
*温度和时间也是可以调整的,如果挤出来的泡芙面糊过多,也要相应地增加烘焙的时间,挤出来的面糊过少,也要看着烤箱,不然烤焦了不好喔~
*还有,别忘了烤箱要先预热几分钟再烤东西噢~
*如果有打发了的奶油可以直接从泡芙底部挤进入噢,或者挤巧克力酱也不错噢~(奶油,放糖放盐,直接用打蛋器打发即可)
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防癌症、解热烦等功效;可与茼蒿、小米面、海虾搭配;与茶叶、豆浆、鹅相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效;
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、大便秘结、治便秘等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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