| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 616克 | 番茄鸡蛋凉面热量/卡路里739千卡 | |||

1、番茄切块,青椒切丝

2、葱花

3、炒鸡蛋

4、凝固时盛出

5、炒番茄,加盐出水时加适量白糖

6、加入青椒翻炒

7、加入鸡蛋

8、煮好的挂面过凉

9、菜装盘

10、面装碗

11、搅拌,完成
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、增强免疫力、润肠通便等功效;可与福寿鱼、芥蓝、蜂蜜搭配;与咸鱼、石榴、冰棍相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、养血发胎、延缓衰老等功效;可与银鱼、明虾、玉米搭配;与菠萝、雪莲果、田鸡相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、挡辐射、防感冒等功效;可与鸡蛋、紫甘蓝、包菜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
挂面的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有止渴、润肺补肾、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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