| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蟹 | 克 | 412千卡 | 95千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 姜葱炒蟹热量/卡路里1062千卡 | |||

1、生猛花蟹用刷子刷洗干净

2、将蟹盖掀开,蟹身切成两半

3、姜切丝,葱切成段

4、热油后先爆香姜丝和葱白

5、倒入花蟹翻炒,按自己口味加入适量盐。

6、待蟹壳炒至红色,加入剩余的葱段,再加入少许清水

7、火调至中火,盖上锅盖焖煮片刻

8、蟹肉熟便可出锅。

9、一碟色香味聚全的姜葱蟹上台
花蟹的热量95千卡(每100克);具有降血压、通经络、续绝伤等功效;可与荷叶、鸽肉搭配;与鸭梨、鹌鹑蛋、雪梨相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、促进消化、解药毒等功效;可与牛腩、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、缓疲劳、降血压等功效;可与牛肉松、牛肉末、花菇搭配;与香豆腐干、冬枣、卤豆腐干相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、杀菌、预防蛀牙等功效;与红豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血脂、高脂血症、治疗高血压等功效;
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