| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 糖霜 | 克 | 241千卡 | 402千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 289克 | 黄金蛋糕热量/卡路里828千卡 | |||

1、准备好食材

2、将鸡蛋分蛋清蛋黄到两个无水无油的盆内。

3、将鸡蛋清用电动打蛋器打发,期间分多次加入糖霜20到30克。

4、将蛋黄打匀,分多次加入牛奶,糖霜,低筋面粉,搅拌至无颗粒。

5、将打发的蛋清放入搅匀的蛋黄糊糊中,注意不要过多搅拌,用刮板上下翻匀即可。

6、将搅匀的蛋糕糊糊放入模具中,放入烤箱内25分钟,180度上下烤。

7、最后的成品,表层火候有点大了,但是味道依然美味。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、防细菌感染、解热烦等功效;可与桂圆肉、生菜、辣椒搭配;与糖精、兔肉、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、润肠、养颜等功效;可与桃、蜂蜜、木瓜搭配;与米汤、菜花、枣相克,同食可能会引起不适;
糖霜的热量402千卡(每100克);具有补充能量、生津止渴、安神除烦等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有治疗高血压、预防高血压、高脂血症等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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