| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 160克 | 角瓜炒鸡蛋热量/卡路里287千卡 | |||
 热量287千卡,相当于减肥操48分钟消耗的热量360 | |||||
1、角瓜洗净，
2、鸡蛋打散
3、角瓜切片
4、葱花备用
5、炒鸡蛋捞出
6、放入葱花炒香
7、放入加瓜，同时放酱油，醋，老抽少许，盐根据自己口味放即可，翻炒一会把鸡蛋也放入锅内翻炒，加瓜快熟时倒入淀粉，出锅！
8、噔噔！很好操作！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、健脑益智等功效；可与洋葱、桂圆、干辣椒搭配；与茶叶、鹅、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、治疗高血压、预防高血压等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、促进食欲、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、和胃、预防便秘等功效；
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