| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 797克 | 仔姜鸡爪热量/卡路里2222千卡 | |||
 热量2222千卡,相当于上厕所2222分钟消耗的热量60 | |||||
1、鸡爪洗净剪去指甲
2、锅里加水烧开，放入鸡爪和料酒焯一遍
3、辣椒切滚刀，姜切片
4、油热以后加老姜和郫县豆瓣
5、炒出红油以后即可
6、放入鸡爪，倒入适量的老抽翻炒
7、加入水没过鸡爪，加入冰糖了五香八角！
8、用中火烧制，待水减少一半时加入香油和盐调味！
9、开大火，放入辣椒和仔姜！
10、翻炒均匀，如果喜欢辣一点还可以在里面加些泡椒也不错哦！起锅时加点味精就可以了！
11、很好吃哦！
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、增强皮肤张力、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、呵护咽喉、清理胃水等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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