| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 259克 | 黑米糕热量/卡路里553千卡 | |||
 热量553千卡,相当于赛艇46分钟消耗的热量720 | |||||
1、先用温水将酵母粉溶解完全
2、将以上食材，（除黑芝麻，牛奶以外），放入一个不锈钢容器中搅拌，之后再边搅拌边加入牛奶，直至液体能够缓慢滑落
3、盖上保鲜膜，发酵1小时（我是放在在室外的）
4、撒上熟黑芝麻，上锅蒸（我家的是土灶，水烧开，闷个20分钟就差不多了）
5、成品图（切的时候刀上占些白开水）
6、之前忘记说了，低筋面粉和糯米的比例可以调整，我觉得我做的比例还是挺软的，牛奶是纯牛奶
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止虚汗、止渴、补脑益智等功效；可与桑葚、香瓜、乌鸡搭配；与仔鸡、鸡翅、苹果相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、补充钙质、补充能量等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、养颜、改善睡眠等功效；可与香蕉、甘蔗、黑豆搭配；与西兰花、菜花、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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