| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 762克 | 无敌至尊红烧羊排热量/卡路里1821千卡 | |||
 热量1821千卡,相当于郑多燕304分钟消耗的热量360 | |||||
1、羊排泡去血水然后冷水下羊排加热10分钟，放两片姜和一勺料酒，忘拍了，不重要～然后热油，小火熬糖色，冰糖化了开始冒焦泡就赶紧放羊排
2、各种辅料提前准备好...
3、冰糖小火炒化，冒泡，下羊排，中火，注意，此步骤会蹦油，小心别烫着..让羊排裹满
4、把葱6姜3蒜6，八角1香叶9桂皮1一块扔进去，大火翻炒，然后放生抽2-3勺，料酒1勺
5、倒水，抹过羊排，大火烧开，盖上锅盖中火焖30分钟，看着点，别整糊了
6、30分钟后大火收汁，加1小勺盐，2-3勺老抽，翻炒收汁，剩一点汁的时候关火装盘
7、好嘞，无敌红烧羊排，你，值得拥有
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有亮发、和胃、健脑等功效；可与胡椒面、胡萝卜、洋葱搭配；与南瓜、赤小豆、豆瓣酱相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、润肺止咳、解毒等功效；可与香蕉、莼菜、梨搭配；
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