| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 1151克 | 芝麻糯米藕热量/卡路里2675千卡 | |||

1、准备食材

2、洗净糯米泡4至5个小时,糯来沥干水加入烤熟的白芝麻和少许盐拌匀。

3、莲藕洗净不去皮,距离端2厘米处切开。

4、用筷子往藕孔中填满糯米,用牙签固定盖子。

5、把水煮开把藉放入砂锅里,水没过藕的水量,加入生抽1勺,1勺老抽,1勺红糖,1勺蚝泗,少许盐,大火煮开,转中火煮1个半小时左右。

6、把青瓜洗净斜刀切好,煮开水加油、盐把青瓜煮2分钟捞起沥干水,装盘备用。

7、煮熟的藕捞起放凉切片装盘淋上汁、把黑芝麻放在青瓜上一圈,藕上也放上一圈点缀,枸杞点缀。一道美味可囗的芝麻糯米藕就完成了。
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热、开胃、止泻等功效;可与鳝鱼、海螺、猪小排搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
青瓜的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有预防高血压、治疗高血压、促进骨骼发育等功效;可与桑葚、梨、杏仁搭配;与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、补虚、健脾养胃等功效;可与枣、百合、红豆搭配;与鸡胸肉、鸡肉、苹果相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚、益气补血、活血等功效;可与小米、荷兰豆、小米面搭配;与竹笋、牛肉、文蛤相克,同食可能会引起不适;
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