| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面包粉 | 克 | 1320千卡 | 220千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | ||
| 精盐 | 克 | 9千卡 | 79千卡 | ||
| 总量 | 642克 | 15意大利拖鞋面包恰巴塔热量/卡路里1595千卡 | |||
 热量1595千卡,相当于晾衣服798分钟消耗的热量120 | |||||
1、和面：在搅拌机内加入面粉，酵母和老面、冰水和橄榄油快速搅拌，成面团后加入精盐，面团的温度一定要低(最好在25度以下)；
2、醒发：出缸时在案台和手上沾橄榄油，取出后稍微整理一下，在容器中同样刷橄榄油，用保鲜膜盖上，常温发酵4个小时；
3、成型：案台上撒面粉，分割成块状，成型时注意保持气体，要轻放在烤盘上；
4、烘烤：210度，38分钟；
5、冷却后，加肉夹菜都可以，吃法多样。
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、促进血液循环、防癌等功效；
精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有解腻提鲜、祛除腥膻之味、预防甲状腺病等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；
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