| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 炒鸡蛋配青菜热量/卡路里133千卡 | |||
 热量133千卡,相当于冰上钓鱼66分钟消耗的热量120 | |||||
1、青菜洗净。
2、放进开水里焯熟。
3、捞出沥干，4去叶。
4、摆盘，撒盐入味。
5、蒜叶切段，鸡蛋打散。
6、烧油，放进蒜叶，加盐炒熟，倒进蛋液。
7、炒匀，炒散。
8、盛在摆好盘的青菜上，淋上一品鲜，香油即成。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、润肺利咽等功效；可与荠菜、菠菜、基围虾搭配；与红薯、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、清热解毒、镇咳等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与兔肉、秋黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
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