| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊蝎子 | 克 | 2300千卡 | 230千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 43千卡 | 85千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 8千卡 | 27千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 炖肉料 | 克 | 46千卡 | 243千卡 | ||
| 总量 | 1145克 | 羊蝎子火锅热量/卡路里2430千卡 | |||
 热量2430千卡,相当于烫衣服1215分钟消耗的热量120 | |||||
1、羊蝎子放锅里泡两小时，期间记得换水，然后开火煮开，把血煮出去
2、把所有酱料跟酱油调到碗里
3、锅里放油，放姜片大料，糖，把糖炒化，配料里忘写了，一勺糖就行
4、把刚才调好的酱放到锅里，炒香
5、把焯好的骨头放到锅里，放点儿料酒炒匀，这一步比较着急就没拍照
6、砂锅里事先放水，烧开，里面放姜片姜，放一包炖肉料
7、然后把炒好的羊蝎子放到砂锅里大火烧开，转中小火炖就ok了，大概一个小时就差不多了，用筷子能扎动肉就可以了～因为毕竟还是要啃骨头么
8、把他们称到小锅里，配上喜欢的蔬菜食材，开造吧^_^
羊蝎子的热量230千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有强精益气、补益、滋阴清热等功效；可与刀豆、白萝卜、辣椒搭配；与海螺、醋、西瓜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有促进肠蠕动、预防动脉硬化、降血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除水肿、有利于生长发育、增进食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、温中止呕、温肺止咳等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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