| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 笋尖 | 克 | 27千卡 | 19千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 571克 | 胡萝卜豌豆热量/卡路里528千卡 | |||

1、原料图

2、胡萝卜、黄瓜、笋尖、红尖椒洗净切丁,葱、蒜切成末备用。

3、烧一锅开水,先把笋尖焯一下,再放入豌豆也焯一下,一并捞出沥干水分。

4、锅中放少量油,下葱蒜末翻炒,闻到葱香后就放入胡萝卜丁、红椒丁翻炒。

5、翻炒几下后加入笋尖和豌豆翻炒,稍后放入黄瓜丁。

6、最后放盐、鸡精调成的汁,炒匀就可以出锅了。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、消食、解毒生津等功效;可与菠菜、狗肉、西兰花搭配;与柚子、茄子、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益中气、调营卫、消痈肿等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脑安神、清热利水、解毒消肿等功效;可与土豆、苹果、墨鱼搭配;与圆白菜、山药、哈密瓜相克,同食可能会引起不适;
笋尖的热量19千卡(每100克);具有解毒透疹、增强免疫力、利尿通便等功效;可与圆白菜、海参、木耳搭配;与豆腐、羊排、羊肉相克,同食可能会引起不适;
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