| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 117克 | 醋溜紫甘蓝热量/卡路里22千卡 | |||
 热量22千卡,相当于排舞5分钟消耗的热量270 | |||||
1、把紫甘蓝撕片儿备用
2、葱，姜，蒜，辣椒切好备用（花椒，麻椒少许）
3、撕好片儿的紫甘蓝倒入开水中焯一下，不要放入太久，要不炒的时候就不脆了！！！焯过的水可以留少许备用！！
4、锅里放油，开火依次放入葱，蒜，姜，花椒，干辣椒段爆出香味
5、焯好的紫甘蓝倒入锅内，随后加入适量陈醋翻炒三分钟左右，加入生抽，适量水（刚才焯紫甘蓝的水）盖锅闷一会儿！加入鸡精翻炒一下关火齐活！！！美味可口的醋溜紫甘蓝就出锅啦！！！
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、杀虫止痒、减肥等功效；可与木耳、虾米、青椒搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
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