| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆沙 | 克 | 494千卡 | 247千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 78千卡 | 312千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 冰皮月饼-豆沙馅儿热量/卡路里1642千卡 | |||

1、豆沙馅是之前准备好的,冰皮做法:将糯米粉、粘米粉、澄粉混合放入一个盆中,再取一盆放入色拉油、牛奶、糖粉混合均匀,将液体混合液倒入混合粉中搅拌均匀,最后混合物过一遍筛,静置30分钟,在放混合物的器皿口裹上保鲜膜,然后放入蒸锅中蒸20-25分钟,蒸好后拿出来迅速搅拌均匀,然后取出在盘中铺平,晾凉就如图中所示,然后就可以用了。(原谅我忘了拍中间的过程图了)

2、将冰皮分成30g的冰皮团10个,豆沙馅儿团20g10个。我做的是50g一个的冰皮月饼,如果大家做别的克数的,冰皮:馅料=3:2。

3、皮和馅儿包好,用模子压好就成功了

4、完工
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、活血行气、护发明目等功效;可与鸭肉、兔肉、百合搭配;与鸡翅、苹果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有聪耳明目、补中益气、和五脏等功效;
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有通便、祛脂降压、健脑等功效;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、润肠、大便秘结等功效;可与桃、草莓、蜂蜜搭配;与鸡蛋、巧克力、桔子相克,同食可能会引起不适;
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