| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 戚风蛋糕热量/卡路里1685千卡 | |||
 热量1685千卡,相当于扎马步421分钟消耗的热量240 | |||||
1、先来张全家福
2、蛋液分离，在蛋黄中加入牛奶、油，筛好的低筋面粉，搅拌成糊状！蛋清先用打蛋器打出鱼眼泡，然后加入两滴醋，打发一会！
3、蛋黄糊，放在旁边备用！
4、接着打发蛋清，分三次加糖，打发至蛋清成型，如图这样就基本好了！
5、蛋黄糊中加入打发好的蛋清，分三次加入到蛋黄糊中，Z字形打发，不要打圈圈，然后将糊倒入模具中，稍等一下，将模具震下，把气泡震出来.
6、烤箱220度预热五分钟，然后将模具放入烤箱，170度烤50分钟，PS：烤盘里面加入热水烤！
7、可以开动啦！
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美容、改善视力等功效；可与木瓜、草莓、甘蔗搭配；与乌鳢、枣、红糖相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、血管硬化、降血压等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与羊排、韭菜、香椿搭配；与鹅蛋、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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