| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 389克 | 清炒小白菜热量/卡路里717千卡 | |||

1、掰一小段菜梗,顺着背面撕掉筋络。
洗净。

2、开水(加少许盐)中焯1-1.5分钟

3、捞出,放在冷水中浸泡1-2分钟。
攥干,备用。

4、锅内放少量油,油热,加入花椒。

5、待花椒微糊有香味,放入小白菜,翻炒,出锅前加少量盐、鸡精调味。

6、清炒小白菜就完成啦。
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、清热解毒、抗癌等功效;可与虾皮、辣椒、猪肉搭配;与秋黄瓜、醋、兔肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、预防高血压、治疗高血压等功效;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、除脂美容、促进消化等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血压、肝胆病、预防糖尿病等功效;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、开胃、增进食欲等功效;
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