| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 36千卡 | 360千卡 | ||
| 炼奶 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 水果蛋挞热量/卡路里1722千卡 | |||
 热量1722千卡,相当于干农活215分钟消耗的热量480 | |||||
1、水果蛋黄除外的材料倒一起，搅拌成奶浆，过筛烤出来口感更细滑。这次放了糖粉，所以不用加热了。
2、过筛后的奶浆加入蛋黄，搅拌好后就是挞水了。
3、芒果去皮切成木瓜粒。
4、先放一些芒果粒在蛋挞底部，然后用勺子勺进挞水，7分满就好。
5、烤箱220度预热，放进去中层200度烤大约20分钟，如果未有焦点出现，可以移动到上层烤多一两分钟。
6、拿出蛋挞，把芒果丁放进去点缀，或者再进烤箱继续加热两分钟。
7、木瓜去皮切丁。
8、蛋挞底下放几个木瓜丁。
9、把蛋挞水勺进去，不用太满。
10、烤箱220度预热，放进去中层200度烤大约20分钟，如果未有焦点出现，可以移动到上层烤多一两分钟。（或者根据自己烤箱来控制）
11、上面加点木瓜丁点缀。
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、护视力、润肺利咽等功效；可与丝瓜、百合、羊排搭配；与雪莲果、红薯、兔肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、养颜、改善视力等功效；可与黑豆、蜂蜜、桃搭配；与菜花、鸡蛋、橙子相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、促进代谢、增强体抗力等功效；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、止咳、滋阴等功效；
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