| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 850千卡 | 354千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 147千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 496克 | 蔓越莓曲奇热量/卡路里2343千卡 | |||
1、蔓越莓用料理机搅拌刀片打碎,待用

2、黄油切块室温软化,加入糖粉打发,至颜色变浅变蓬松。用刮刀把下面的黄油翻上来打发均匀
3、加入全蛋液打到黄油消化掉全蛋液
4、筛入低筋面粉和盐,用刮刀横切,直至黄油吸收面粉
5、倒入蔓越莓,搅拌均匀

6、揉成一个小圆球状,拿出裱花嘴

7、在面团中间用裱花嘴印上小花

8、再用叉子在四周印上痕迹

9、烤箱180度预热五分钟,烤20分钟左右可以出炉
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有去酒毒、调味、止咳等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、解热烦、清热解毒等功效;可与圆生菜、干辣椒、肥牛搭配;与消炎片、豆浆、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、除脂美容、杀菌等功效;与红豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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