| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | ||
| 草鱼 | 克 | 678千卡 | 113千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 1122克 | 酸菜鱼热量/卡路里1155千卡 | |||

1、买回来的鱼

2、鱼骨鱼头切块

3、鱼片中加入盐,生抽,生粉,蛋清,料酒 搅拌腌制
4、鱼骨煎一下,下葱姜蒜,酸菜翻炒两分钟,加水
5、水开后下鱼片,一片一片下

6、调味,盐,生抽,鸡精适量
7、汤开后起锅
8、另起一锅,倒入食用油,加花椒炸一会儿关火下干辣椒进去,倒在酸菜鱼上面,撒上葱花就okl了
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、降低肝脂肪浓度、消食等功效;可与番鸭、鸭脯肉、北京填鸭搭配;与青梅、柿饼、柿子饼相克,同食可能会引起不适;
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有暖胃和中、滋补、养颜等功效;可与豆腐、胡萝卜、香菇搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、减肥、促消化等功效;可与卷心菜、基围虾、虾搭配;与黄瓜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、润肺利咽、美容护肤等功效;可与基围虾、银鱼、菠菜搭配;与糖精、鹅肉、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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