| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 678克 | 板栗烧鸡热量/卡路里1292千卡 | |||
 热量1292千卡,相当于堆木头258分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸡切块，因为是老家的山鸡所以不用绰水去沫，准备冰糖，葱姜蒜，八角花椒，板栗等
2、小火凉油炒糖色
3、冰糖融化上色后倒入鸡块翻炒
4、加入葱姜蒜，花椒八角，醋，料酒，生抽，老抽等翻炒
5、加入板栗，翻炒片刻
6、加水没过鸡块，中火闷煮半个小时
7、大火收汁，加入青红椒
8、出锅
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有开胃进食、大便秘结、明目健脑等功效；可与鸡肉、仔鸡、无花果搭配；与牛肉酱、羊骨、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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