| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 93千卡 | 31千卡 | ||
| 油豆腐 | 克 | 490千卡 | 245千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 杏鲍菇焖豆腐热量/卡路里583千卡 | |||
 热量583千卡,相当于爵士乐健身操97分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备食材，杏鲍菇洗净滚刀切块，豆腐洗净沥干水，红辣椒洗净切好；
2、热锅，倒油，爆炒红辣椒、蒜末；
3、放入杏鲍菇爆炒至八成熟；
4、加入豆腐，中火均匀，吸收杏鲍菇汁；PS：豆腐本身熟，翻炒让其吸收杏鲍菇汁
5、放盐、酱油，炒均收汁，起锅。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有治疗高血压、补脾益胃、降低胆固醇等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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