| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏仁 | 克 | 288千卡 | 575千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 琼脂 | 克 | 16千卡 | 311千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 119千卡 | 397千卡 | ||
| 糖桂花 | 克 | 168千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 杏仁豆腐热量/卡路里879千卡 | |||

1、准备好材料。

2、琼脂用200毫升凉水浸泡。

3、杏仁粉用200毫升凉水搅拌均匀。

4、琼脂浸泡至发软膨胀。

5、将琼脂和水放入小锅内,加热至琼脂融化。

6、倒入牛奶,加热微微煮开。

7、倒入杏仁糊,搅拌均匀至煮开。

8、放入冰糖。

9、至冰糖融化关火。

10、倒入铺有保鲜膜的保鲜盒中,晾凉入冰箱冷藏至凝固。

11、糖桂花、蜂蜜加少许温水。

12、倒入切好的杏仁豆腐上。
杏仁的热量575千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含锌,富含蛋白质;具有促进血液循环、胸满痰多、减肥等功效;可与核桃、牛奶、白果搭配;与猪肺、火腿、排骨相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、润肠、美容等功效;可与蜂蜜、桃、甘蔗搭配;与菠萝、杨梅、西兰花相克,同食可能会引起不适;
琼脂的热量311千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁,富含锌;具有清热祛湿、滋阴降火、止血等功效;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒、养阴生津、润肺等功效;可与白果、银耳、香蕉搭配;
糖桂花的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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