| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 石斑鱼 | 克 | 438千卡 | 87千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 4千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 清蒸石斑鱼热量/卡路里442千卡 | |||
 热量442千卡,相当于空手道44分钟消耗的热量600 | |||||
1、石斑鱼去鳞及内脏洗净。
2、在鱼身的两面打上一字刀。
3、在盘中垫上些葱段和姜片。
4、放入石斑鱼，淋一些白酒。
5、放入蒸锅中。
6、盖盖旺火上汽蒸13分钟。
7、将葱姜和胡萝卜切成细丝。
8、蒸好的鱼去掉汤汁。
9、撒上葱姜丝和胡萝卜丝。
10、浇上热油和蒸鱼豉油即可。
石斑鱼的热量87千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有利产、润肌肤、安胎等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、促进消化、润肺祛痰等功效；可与豆浆、香菇、西兰花搭配；与冬虫夏草、柠檬、白酒相克，同食可能会引起不适；
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