| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 85克 | 香煎蛋黄蛋蛋卷热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡,相当于剧院工作34分钟消耗的热量180 | |||||
1、材料抢鲜看
2、將蛋白和蛋黃分開。
蛋白加入少量檸檬汁和鹽，打發至微微起泡。
蛋黃加入少量水拌勻。
3、用中火燒熱不沾鍋，用廚房紙抹上薄薄一層油。 加入蛋黃煎成蛋皮。
4、蛋黃凝固後，在上面小心加蛋白，然後捲成蛋卷，將表面煎至金黃色。
5、切件即成
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与青椒、干辣椒、基围虾搭配；与桔子、菠萝、红薯相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、开胃醒脾、开胃等功效；可与马蹄、蜂蜜、羊排搭配；与山楂干、胡萝卜、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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