| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 561克 | 凉拌苦瓜热量/卡路里967千卡 | |||

1、苦瓜去头去尾,清洗干净。

2、切成薄片。

3、红枣洗好切片。

4、锅中烧水,沸腾后,放入苦瓜和红枣。约一分钟,捞出用冷水浸泡。把水挤干净盛盘,撒上一勺盐。

5、再撒上少许白芝麻。

6、最后放一勺蜂蜜。

7、搅拌均匀。
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热消暑、美容肌肤、抗菌等功效;可与辣椒、鸭蛋、彩椒搭配;与山竹、猪骨、猪大排相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护肝脏、促进胃肠蠕动、杀菌等功效;可与桑葚、茼蒿、南瓜子搭配;与白开水、米饭、油豆腐相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有防癌、保肝护肝、预防骨质疏松等功效;可与莲子、黄豆、南瓜搭配;与鱼肉、胡萝卜、虾相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有养血护肤、促进骨骼发育、护发等功效;可与山药、杏仁、梨搭配;与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、消毒、清理胃水等功效;与小豆、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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