| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪骨头 | 克 | 1072千卡 | 200千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 957克 | 苦瓜骨头汤热量/卡路里1570千卡 | |||
 热量1570千卡,相当于铅球392分钟消耗的热量240 | |||||
1、干黄豆洗净用温水浸泡一个小时。猪骨头洗净焯一下水，去掉那些血丝沫沫，洗干净下清水和黄豆一起煲（我选的是砂锅，煲出来汤更好）
2、骨头和黄豆煲40分钟，苦瓜洗净切块，放进。煲至苦瓜熟。
3、下盐调味，出锅
猪骨头的热量200千卡（每100克）；具有生津液、丰机体、补中益气等功效；可与野葛、土伏苓、葛根搭配；与青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热益气、补肾健脾、润脾补肾等功效；可与圆茄子、洋葱、玉米面搭配；与猪小排、南瓜、猪大排相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、除脂美容、提鲜等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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