| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 红烧排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于伸展操502分钟消耗的热量150 | |||||
1、排骨斩小块，冲洗干净；
2、煮开后，用清水冲去浮沫，捞起来沥干水份
3、锅里热油，爆香葱 姜 蒜；
4、倒入排骨，煸炒；
5、至排骨两面焦黄；
6、倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色后，再倒入热开水，大概与排骨持平；
7、加锅盖，大火烧开水后转中小火继续烧；最后至汤汁剩1/4多点，调入一点盐和白糖，鸡精，转大火收汁，即可！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、润肠胃、补虚等功效；可与蘑菇、南瓜、茄子搭配；与香菜、黄豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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