| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1219克 | 自制烤时蔬牛排热量/卡路里1700千卡 | |||
 热量1700千卡,相当于办公室工作1133分钟消耗的热量90 | |||||
1、（匆忙做饭，细节图后来补得，做法很简单很简单）腌制牛排，切的大概1.5厘米厚牛排块，正反用刀背拍松！撒适量盐，1/4汤匙蚝油（一块钱硬币大小一坨）涂抹，1/4油涂抹，撒黑适量胡椒涂抹，最后倒入红酒腌制，红酒淹过牛排就OK！
2、接下来，丢一边不管他，土豆，胡萝卜，西蓝花，芹菜（或者其他你喜欢的蔬菜，其实有洋葱块蒜块，葱段铁定更好吃提味！我家老公不喜欢）切块，3?3厘米滚刀块，比较好熟，土豆和胡萝卜一起丢进空气炸锅，200°，7分钟，西蓝花芹菜一起丢进空气炸锅200°，5分钟，都要撒少量油，用筷子拌一拌，炸好装盘摆平
3、炸蔬菜的过程中，用研磨瓶，研磨蔬菜调料，几粒花椒几撮孜然，一小勺盐，（喜欢辣就放个干辣椒），研磨好，均匀撒在平铺好的蔬菜上，注意！不用撒在牛排上！
4、把腌制好的牛排从红酒汁中拿出，放进空气炸锅，再抹几滴油，180°，7分钟（大概是7分熟，具体情况视自己家客气炸锅而定）
5、拿出炸好的牛排放在蔬菜上，覆盖锡纸，烤箱预热230°，5分钟，上下火预热，预热后放入我的盖好锡纸的盘子（请用烤箱可用盘），230°，中层，上下火，5分钟，烤好立刻取出，掀开锡纸（图为调料合集，烤箱这步可以省略～）
6、最后一步，淋酱汁，2汤匙BBQ烧烤酱（各大超市有售，10块左右），1汤匙蜂蜜，然后把刚才腌牛排的红酒汁倒入，调匀，小火，倒入炒锅中，炒至浓稠，微开锅，OK！淋在牛排上和菜上（觉得汁不够自己加量，觉得不够咸自己加盐）
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补脾胃、强筋骨等功效；可与土豆、南瓜、香菇搭配；与海螺、橘子、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、益气、减肥等功效；可与肥牛、牛腩、豇豆搭配；与香蕉、樱桃番茄、圣女果相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增加食欲、润肺祛痰等功效；可与西兰花、草鱼、蜂蜜搭配；与白萝卜、苹果、西红柿相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、增强免疫力、提神等功效；可与明虾、牛肉、核桃搭配；与蛤蜊、河蚬、河蟹相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、祛腥提味、防腐抑菌等功效；
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