| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 对虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 18千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 390克 | 手工虾滑热量/卡路里415千卡 | |||
 热量415千卡,相当于蹲起104分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好足够份量的虾，清洗完毕。
2、虾剥壳去头尾、虾肠。
3、用刀背剁碎。
4、加入蛋清1个，淀粉5克，盐1克，同方向不停搅拌。
5、搅拌后覆上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟，定型即可。
对虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗早衰、预防高血压、缓解神经衰弱等功效；可与鸡蛋、大葱、芹菜搭配；与木瓜、猪肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、去黑头、治灼伤等功效；可与明虾、青椒、小米面搭配；与红薯、甲鱼 、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、宽肠胃、预防便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、除脂美容、清理胃水等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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