| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 扁豆 | 克 | 1695千卡 | 339千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | ||
| 切面 | 克 | 568千卡 | 284千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 12千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 813克 | 扁豆焖面热量/卡路里2785千卡 | |||

1、五花肉切大片,蒜切成蒜末,豆角掰成5cm的段

2、炒锅烧热,下入五花肉煸炒到肉片变色,下入葱姜末后,下入豆角段

3、豆角炒到变色加入酱油 糖 盐调味

4、把切面平铺在豆角上,加入水(水要没过豆角,刚好接触到切面),转中火炖煮10分钟

5、当水分几乎完全消耗掉,加入蒜末,用筷子翻炒均匀即可食用
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、润肌肤、补虚等功效;可与南瓜、冬瓜、丝瓜搭配;与甘草、菱角、田螺相克,同食可能会引起不适;
扁豆的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有增进食欲、消暑清口、增加食欲等功效;可与山药、鸡肉、猪肉搭配;与蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
切面的热量284千卡(每100克);具有改善贫血、增强免疫力、平衡营养等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、润肺生津、调味等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
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