| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 总量 | 679克 | 海带排骨汤热量/卡路里1281千卡 | |||

1、排骨1块,先顺骨间切成条,再用刀跟剁成均匀小块,每块约2钱;

2、盐泽海带2两,水开后倒入海带节煮2分钟,2分钟后捞出,倒入清水中泡10分钟,清洗干净,作用是去掉盐份,防止有沙;

3、发胀海带,发好的海带12个(2两),依次放入大号的汤杯中,用筷子扒平;再依次下入排骨7块(1两4~1两6),再用筷子扒平,下入两片小姜片,取一量杯,倒入220毫升清水,将220毫升清水全部加入汤杯中,加入盐3克;

4、蒸锅水开上气,用夹子将汤杯夹入蒸锅中(小心蒸气烫手),1小时后,打开锅盖,加入鸡精2克,放入适量葱花即可

5、成品图
排骨的热量264千卡(每100克);具有生津液、补肾气、润燥等功效;可与大蒜、海带、茄子搭配;与黄豆、百合、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、利尿消肿、降血脂等功效;可与木耳、白菜、北豆腐搭配;与柿子、薏米、猪血相克,同食可能会引起不适;
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