| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 154克 | 榨菜鸡蛋炒面热量/卡路里122千卡 | |||
 热量122千卡,相当于开车61分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好原材料，宽面，鸡蛋，榨菜，吃辣的可以加点辣椒
2、锅里放水煮开后下面条，煮到差不多8成熟捞出过冷水，备用
3、锅里下油，放入辣椒，榨菜，鸡蛋翻炒大概10秒后加入煮好的面条继续炒
4、加入盐，少量生抽，鸡精，炒大概1分钟后就可以出锅啦
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有辛忾添精、开胃健脾、增食助神等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与菠菜、北极虾、牡蛎 搭配；与田鸡、鹅蛋、鹅相克，同食可能会引起不适；
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