| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1024克 | 烧麦热量/卡路里3852千卡 | |||

1、糯米提前用水泡上一至两小时

2、干香菇加温水泡发

3、五花肉洗净切丁

4、香菇泡发后切丁(泡香菇的水留下)

5、泡好的糯米上锅蒸熟

6、锅内热油,倒入姜末

7、倒入五花肉翻炒

8、倒入香菇翻炒

9、倒入蒸熟的糯米翻炒

10、加入适量生抽翻炒均匀

11、放凉

12、将饺子皮放在虎口

13、放入适量翻炒均匀的糯米

14、向中间用力捏紧收口

15、包好后,洒上适量香菇水,上锅蒸15分钟

16、出锅了
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、利二便、润燥等功效;可与紫菜、白菜、大蒜搭配;与菊花、鲫鱼、甘草相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有益胃和中、抗癌、治疗高血压等功效;可与扁豆、武昌鱼、薏米搭配;与明虾、鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
饺子皮的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有养心、润肺补肾、改善贫血等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、活血驱寒、增进食欲等功效;可与牛腩、慈姑、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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