黑椒烤羊排的热量/卡路里_黑椒烤羊排的做法

1、羊排切条，凉水浸泡1个小时，中间记得换水。尽量把血水浸泡出来。洗净控干水份，加入白葡萄酒（没有就用料酒），黑胡椒碎，蒜末，盐，迷迭香，洋葱，抓匀按摩。包上保鲜膜，冰箱冷藏2个小时以上入味。
2、胡萝卜去皮备用，彩椒切小块。土豆切丝洗去表面的淀粉，捞出控干水份。
3、腌渍好的羊排平铺在烤盘上，如果烤盘没有防粘的话，最好铺一张锡纸在烤盘上，再放羊排。上面撒一点洋葱丝。（家中没有烤箱的话，就用平底锅煎）
4、把切好的彩椒另加一些洋葱丝，还有胡萝卜倒进之前腌渍羊排的汁里。抓匀
5、烤箱180度，中层，烤20分钟左右。记得上面盖一张锡纸。让羊排不至于那么容易发焦
6、烤20分钟后，端出烤盘，在每根羊排上面都刷上黑椒汁。放入蔬菜。继续烤20分钟左右。这次不用盖锡纸，让表面焦香。
7、成品烤好的羊排摆盘，搭配炸好的土豆丝。

羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚温中、促进消化、壮骨等功效；可与柠檬、胡椒面、豆腐搭配；与南瓜、绵白糖、菖蒲相克，同食可能会引起不适；

白葡萄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与蛏干、蛏子搭配；

迷迭香的热量331千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有增强记忆力、降血糖、安神等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、祛除腥膻之味、消毒等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、帮助消化、抗癌等功效；可与猪肝、排骨、西葫芦搭配；与皮皮虾、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

黑椒烤羊排的热量和减肥功效