| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 771克 | 炒米饭热量/卡路里508千卡 | |||
 热量508千卡,相当于高尔夫球102分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好蒜末葱花
2、准备鸡蛋，并打散
3、准备好剩米饭
4、圆白菜切丝，芹菜切小段
5、锅中倒一锅底的油
6、打散的鸡蛋先放入油锅翻炒
7、鸡蛋打散，炒熟后拿出，如果油不够，再稍微倒点油
8、放入葱花蒜末，炝锅，注意这个时候准备好的蒜末不要都放入，放一半下去
9、葱花蒜末炒香，放入芹菜圆白菜，翻炒
10、变色后放入剩米饭
11、放入鸡蛋
12、搅拌均匀，放入少许老抽
13、放入少许生抽
14、放入盐
15、最后把剩下的蒜末放入，这样会有蒜香
16、完成，出锅
葱花具有预防高血压、增强食欲、抗癌等功效；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有杀菌、排毒清肠、防肿瘤等功效；可与猪肉、醋、龙须菜搭配；与鸡肉、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、延缓衰老等功效；可与茼蒿、丝瓜、小米面搭配；与茶叶、柿子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有祛结气、清热止痛、润脏腑等功效；可与海米、辣椒、木耳搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、利尿消肿、增强免疫力等功效；可与芋头、羊排、香菇搭配；与菊花、螃蟹、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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