| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 185千卡 | 74千卡 | ||
| 番薯 | 克 | 253千卡 | 101千卡 | ||
| 西米 | 克 | 250千卡 | 195千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 874克 | 超简单手工芋圆,抓着夏天的尾巴再来一碗吧热量/卡路里1592千卡 | |||

1、紫薯和番薯上锅蒸熟(大概十分钟到十五分钟左右)
然后放在两个碗中碾成泥,加入砂糖(这部分砂糖可以适当多加一点,因为混了面粉之后甜味会被中和)

2、糯米粉,木薯淀粉和番薯的比例大概是1:1:1。紫薯水分比较少,可以适当加入一些牛奶。
用手揉成团,柔的过程中可以尝尝,如果不够甜再加糖

3、额外再准备一点淀粉,切芋圆的时候可以用来防止芋圆和芋圆之间粘住

4、将面团搓成长条,按照自己的喜好切成一块一块的

5、一边切一边记得抓一点多余的淀粉,洒在芋圆上

6、水开后加入做好的芋圆,煮到浮起来后捞出备用。在开水中再倒入西米,煮到中间只剩一个小白心(大概20分钟左右),捞出和芋圆放在一起(最好能都过一遍凉水)

7、在倒入牛奶或者椰奶就可以食用辣~糯糯的芋圆加上有嚼劲的西米~夏天也可以很美好~

8、啦啦
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、益气力、抗衰老等功效;可与猪小排、米面、大米搭配;与青蟹、鸡胸脯肉、蛋黄相克,同食可能会引起不适;
番薯的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒筋活血、补虚、壮气提神等功效;可与枣、红豆、百合搭配;与苹果、莲子、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、滋阴、疗疮去酒毒等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
西米的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补肺、化痰、健脾等功效;
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